Cu ce am inlocuit carnea in meniul copiilor

 

In ultimii ani eu am devenit fan salata in cat mai multe combinatii. Copiilor, insa, oricat mult le-ar placea salata, e nevoie sa diversificam cat mai mult alimentatia.  Asa ca, am fost nevoita sa-mi pun imaginatia la lucru…

Vedetele alimentatiei noastre au ramas tot legumele, pe care le asortam cu peste, paste sau orez, insa am introdus, de ceva vreme, quinoa. Ne place foarte mult alaturi de legume la wok, precum si lintea rosie, pe care momentan am gatit-o doar ca si supa, dar cautam si alte retete. Cu nautul inca nu am ajuns la un consens in ce ii priveste pe copii, dar, alaturi de hummus, reusim sa il facem sa treaca neobservat.

Incerc sa ofer familiei mele un meniu diversificat, cu mai multe legume si fructe si mai putina carne.

Dimineata mancam fie cereale cu lapte, fie o omleta cu toast si legume, sau mamaliguta cu branza. Daca ne gaseste pranzul impreuna (in timpul saptamanii copiii mananca pranzul la gradinita, inclusiv carne), le gatesc o supa crema de legume, ciorba de varza, supa de legume sau orice altfel de supa sau ciorbita; iar la cina, trebuie sa ma reinventez in fiecare seara… Fie optez pentru un peste la cuptor cu legume si salata verde, sau cartofi dulci la cuptor cu quinoa si legume sote, ori orez cu legume si salata de varza, sau paste, in diferite combinatii: cu legume, cu ton, cu sos alb sau cu sos rosu. La nevoie, gasesc in fiecare zi modalitati de a combina legumele intre ele astfel incat sa nu te plictisim.

Incercam sa obisnuim copiii cu cat mai multe gusturi, arome si bucatarii internationale. Preferatii Mariei sunt taiteii chinezesti cu pachetele de primavara, iar momentan, Mihaita este atras de bucataria mexicana, in special de tacos si burrito. Si chiar daca eu nu mananc fructe de mare, Doru le mai gateste ocazional creveti.

Cam asa sta treaba la noi. Nu ne este frica de legume, ci chiar le mancam cu placere, fie crude sau gatite. Nu excludem insa in totalitate carnea din alimentatia copiilor. O mananca, in cele mai multe cazuri, la gradinita, la pranz.

Voi ce gatiti in perioada asta in afara de carne?

Leave a Reply

Skip to toolbar